Od polja do stola – sigurnost hrane na OPG-u

Program HACCP za OPG-ove osmišljen je kako bi vlasnicima i članovima obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG-ova) omogućio razumijevanje i praktičnu primjenu osnovnih principa sigurnosti hrane u skladu s hrvatskim i europskim propisima.

Zašto je ovaj HACCP program nužan za svaki OPG
Bez obzira da li tek započinjete s preradom hrane ili ste već imali susret s inspekcijom, jedno je sigurno – sigurnost hrane i HACCP danas nisu opcija, nego uvjet opstanka na tržištu.
Ovaj program osmišljen je upravo za OPG-ove koji žele raditi mirno, sigurno i bez straha od kazni, povlačenja proizvoda ili zatvaranja proizvodnje. Bez pravilno uvedenog i provođenog HACCP-a izlažete se novčanim kaznama, zabrani proizvodnje ili prodaje, povlačenju proizvoda, gubitku novca i reputacije, narušenom povjerenju kupaca te visokim troškovima naknadnih korekcija.

Što će polaznici moći nakon završetka programa
    •  U potpunosti razumjeti HACCP – bez straha i stručnog žargona
    •  Uvesti HACCP u vlastitu proizvodnju – jednostavno i primjenjivo
    •  Organizirati i voditi HACCP dokumentacija koja štiti OPG – a ne stvara probleme
    •  Saznati kako izbjeći najčešće greške zbog kojih OPG – ovi dobivaju kazne
    •  Biti spremni za inspekciju – bez panike i neizvjesnosti

Što dobivate završetkom programa
    •  Sigurnost da radite u skladu s propisima
    •  Kontrolu nad vlastitom proizvodnjom
    •  Dokumentaciju koja vas štiti, a ne odmaže
    •  Miran san prije i tijekom inspekcije

Osnovne informacije o programu Od polja do stola – sigurnost hrane na OPG-u*:

Predviđeno trajanje učenja prema LPC metodi: 180 min
Broj lekcija u programu: 4
Dostupnost: 12 mjeseci
Provjera znanja: da
Certifikat o završenom online programu: da

*Sav sadržaj unutar programa, uključujući tekstove, videomaterijale, i druge resurse je intelektualno vlasništvo HalPet d.o.o. Rakušina 1, 10000 Zagreb i nije dozvoljeno kopiranje, dijeljenje ili distribuiranje sadržaja ovog programa bez prethodne pismene dozvole HalPeta.